你好,結(jié)合你的描述,飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì),包括動(dòng)物蛋白質(zhì)(如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉和牛肉等)和植物蛋白質(zhì)(如豆腐、豆?jié){等)。各種蛋白制品可降低膽固醇,牛奶是高蛋白飲品。
二、海產(chǎn)品
中老年人應(yīng)多吃海產(chǎn)品:如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的食物。它們被公認(rèn)為大腦營(yíng)養(yǎng)劑、血液稀釋劑,具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化之功效。
三、富含葉酸的食物
若中老年人的膳食中缺乏葉酸及維生素B6、維生素B12,會(huì)使血中半胱氨酸水平升高,易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞,促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成;而補(bǔ)充葉酸對(duì)降低中風(fēng)的發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人,應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物,如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母、蘋果和柑橘等。
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