長(zhǎng)期喝沒(méi)煮熟的豆?jié){會(huì)不會(huì)對(duì)身體有很大傷害

女 | 30歲 2022-01-16 21:36:18 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述：我兩年前買了豆?jié){機(jī)煮豆?jié){喝，聽(tīng)說(shuō)對(duì)身體好，但是最近才發(fā)現(xiàn)這個(gè)豆?jié){機(jī)原來(lái)煮不熟豆?jié){的，豆?jié){只能是半熟。我喝了兩年，而且是每天都堅(jiān)持喝的，我想問(wèn)問(wèn)對(duì)身體是不是有很大潛在傷害？

投訴

其他類似問(wèn)題

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

支娜錦州市中心醫(yī)院主任醫(yī)師擅長(zhǎng): 腦血管病，癲癇，神經(jīng)系統(tǒng)變性病，神經(jīng)系統(tǒng)脫髓鞘病，幫助網(wǎng)友：42619

微信掃一掃，隨時(shí)問(wèn)醫(yī)生

2022-01-16 21:40:30 我要投訴

你好，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細(xì)胞凝集素、皂素等物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆?jié){，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現(xiàn)為食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂。輕者一般在3～5個(gè)小時(shí)就能自愈，癥狀嚴(yán)重的可持續(xù)1～2天。