黑米含有的營養(yǎng)成分有很多,比如黃酮類活性物質(zhì),花青素類色素。同時也還有較高的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鎂、鈉、鋅、硒、銅等礦物質(zhì)。具有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血的功效。
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