如何做茄子營養(yǎng)價值不會流失？

      首先其實它只是一種蔬菜，無論你怎么去烹飪，它的營養(yǎng)價值都不會流逝，另外如果你想先學(xué)習(xí)烹飪，這一方面有所見解的話，建議還是去問一下廚師，他們是比較專業(yè)的我個人的觀點是覺得怎么做都不會流失價值。

      做茄子避免營養(yǎng)價值不流失最好，就是帶皮兒涼拌吃，尤其是茄子皮兒里面，它含有大量的維生素p，可以幫助補充維生素，防止動脈硬化，預(yù)防高血壓，盡量在烹飪的時候避免油炸，降低烹飪的溫度，減少油分的吸收。