對于春筍,它富含蛋白質(zhì),氨基酸,不飽和脂肪酸,豐富的礦物質(zhì)和維生素,春筍具有降低膽固醇,預(yù)防冠心病等功效。因為春筍富含蛋白質(zhì)和氨基酸,所以它可以為人體提供所需要的能量。并且春筍含有不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病,降低冠心病的發(fā)生。再次,春筍含有鐵,磷,鎂,鈣等礦物質(zhì),可以促進骨骼發(fā)育,可以預(yù)防一些老年性的骨質(zhì)疏松最后。
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