你好,培根是一種高脂肪(人體68%的熱量來自脂肪,其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的,而一條培根的脂肪含量高達3.5g)、高鈉(一片中等大小的培根含鈉150mg)、高膽固醇(每盎司30mg,大約相當(dāng)于4片)的食物。熏制的培根中含有大量硝酸鹽,據(jù)美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的一項研究顯示,食物中的硝酸鹽可致癌
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