鮮榨果汁放久營(yíng)養(yǎng)會(huì)有什么變化？
女 | 0個(gè)月 2021-08-31 23:25:16
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健康咨詢描述： 鮮榨果汁放久營(yíng)養(yǎng)會(huì)有什么變化？
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2021-09-01 03:21:56 我要投訴
果汁剛榨出來的時(shí)候，果汁保存了水果中的主要養(yǎng)分，但其中的維生素化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質(zhì)也會(huì)逐漸損失，或者轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚暂^弱的形式。此外，果汁儲(chǔ)存久了，味道會(huì)越來越淡，顏色也會(huì)越來越淺，這是因?yàn)樗娘L(fēng)味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少了。這些因素導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的下降。
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