未煮熟透的四季豆有毒嗎？

      四季豆如果沒(méi)有炒熟會(huì)有出現(xiàn)中毒的癥狀，因?yàn)樗募径贡旧硭蟹浅６嗟脑斫穷?lèi)的物質(zhì)，如果不能通過(guò)充分的高溫加熱烹飪的手段破壞毒性會(huì)直接是毒素物質(zhì)進(jìn)入人體濕氣產(chǎn)生中毒癥狀

      未煮熟的四季豆確實(shí)是會(huì)有毒的，因?yàn)樗募径褂幸恍┥飰A，它要通過(guò)深加工，要好好的燒一燒、煮一煮，才能給分解掉，不然會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。比如說(shuō)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，有的人會(huì)有頭疼，一定要把它煮熟了再吃更好一點(diǎn)。