有問必答網(wǎng) → 內(nèi)科 → 四季豆沒有煮熟會(huì)中毒嗎？
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吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 13:35:03 我要投訴
吃沒有煮熟的四季豆，會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，主要是因?yàn)檫@里面含有一種毒蛋白，如果是生吃或者是吃沒有煮熟的，會(huì)引起腹瀉以及血性腸炎的情況。四季豆中毒的發(fā)病潛伏期在十幾分鐘到到數(shù)小時(shí)一般不會(huì)超過5個(gè)小時(shí)左右，出現(xiàn)這種情況，一定要及時(shí)的送往醫(yī)院進(jìn)行治療。
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