芹菜炒肉是如何做的呢？

      首先準備好食材，將芹菜摘洗干凈，然后把芹菜用刀切成段，蔥姜切成絲狀，豬肉洗干凈后又刀切成細條，紅辣椒切成絲，鍋中倒入適量清水后，大火燒開，加一勺鹽后放入芹菜炒至斷生變色，撈出立桿，用清水沖洗干凈，備用鍋中倒入花生油，燒熱后放入花椒，小火炸出香味后，放蔥姜絲爆出香味，然后放入豬肉條，繼續(xù)用大火翻炒翻炒豬肉，調變色，加入生抽進行調色，加入適量鹽，大火繼續(xù)翻炒加入味精，大火繼續(xù)翻炒，一分鐘后即可關火