健康咨詢描述: 雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)會更高嗎?
病情分析:雞蛋和豆?jié){的營養(yǎng)價值都非常的豐富,但是一定要掌握好吃法,這樣營養(yǎng)價值才能更好的吸收,否則會影響營養(yǎng)的吸收,早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,是許多人的飲食習慣,豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很好的滋補作用,但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵清蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
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