你好!土豆當(dāng)中含有一種蛋白酶抑制劑,它可以抑制胰蛋白酶的作用,對于食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)吸收會有一定的影響。但是,它不只針對于雞蛋,只要是食物當(dāng)中的蛋白,它都會有一點(diǎn)影響的。所以,土豆和雞蛋一起吃,僅僅是使蛋白的吸收稍微受到一點(diǎn)影響,對身體沒有害處。
土豆和雞蛋可以一塊食用,不會對人體產(chǎn)生副作用的,即便有點(diǎn)副作用,也是因?yàn)榈矸酆偷鞍踪|(zhì)互相影響吸收,但是影響也不是很大,還是可以放心使用,而且如果喜歡喝湯的話,土豆雞蛋湯也是不錯的選擇
那為啥會出現(xiàn)雞蛋土豆同食中毒的現(xiàn)象啊
土豆發(fā)青或是長芽了自身就會帶有毒素,不是與什么食物同食導(dǎo)致的。
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