病情分析:紅皮雞蛋和白皮雞蛋仔營養(yǎng)價值上沒有太大的區(qū)別,只是在微量元素上有些極細(xì)微的差異,可以忽略不計。蛋殼的顏色主要是由一種卵殼卟啉的物質(zhì)決定的。這種卟啉的產(chǎn)生和母雞的遺傳基因有關(guān),卟啉產(chǎn)生多的母雞雞蛋顏色呈暗紅是,反之呈白色。但是不管是紅色還是白色,雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)基本相同,不存在哪種營養(yǎng)價值更高的說法。
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