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王梅麗 吉安市中心人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-07-03 14:09:41 我要投訴
指導(dǎo)意見：
這種食物，是經(jīng)過冷凍處理后的一種酸性食物，里面所含有的大量酸性物質(zhì)，在進(jìn)入人體之后，會對脂肪產(chǎn)生一定的破壞，加上在冷凍的過程當(dāng)中，豆腐存在著比較大的空隙，不要掐頭去根，要保持黃瓜完整，避免在泡泡的過程中，黃瓜的營養(yǎng)物質(zhì)從切口流失。此外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不應(yīng)現(xiàn)做后放太久，這樣也會導(dǎo)致維生素流失
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