能用泡發(fā)芽的黃豆粒打豆?jié){喝嗎？
女 | 29歲 2021-05-28 10:10:04
1人回復(fù)
來自唐山市
健康咨詢描述： 我孕晚期了大夫說缺鈣讓打豆?jié){喝，我聽人家說可以用泡了發(fā)一點(diǎn)芽的黃豆粒打豆?jié){不僅能補(bǔ)鈣還能補(bǔ)維生素c是這樣的嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2021-05-28 10:28:37 我要投訴
你好，根據(jù)你所說的這種情況，黃豆發(fā)芽后做豆?jié){有毒的說法沒有科學(xué)依據(jù)，輕微發(fā)芽的黃豆做出豆?jié){口感可能要比沒有發(fā)芽的黃豆差點(diǎn)，但不存在有毒易熟，但是其營養(yǎng)更加豐富，發(fā)芽的黃豆?fàn)I養(yǎng)更高，首先黃豆含鈣很高，同時也含大量的影響鈣質(zhì)吸收的植酸，而在發(fā)芽過程中至少被分解了，能促進(jìn)鈣的利用和吸收。
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