吃了好幾塊燒焦的魚肉會致癌嗎？

女 | 20歲懸賞3個健康幣 2020-04-26 22:51:56 1人回復來自臺州市

健康咨詢描述：點的外賣蒲燒鰻魚冷了，放微波爐加熱了兩次，兩面都焦了，里面的肉沒問題，我以為買來就這樣子的，沒在意吃完差不多了。后來發(fā)現(xiàn)是我微波爐加熱太久的緣故，燒焦了，據(jù)說魚肉焦了會產(chǎn)生大量毒素，甚至比黃曲霉素還毒，怎么辦，想想后怕。

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2023-01-04 12:40:02 我要投訴

燒焦的食品可能會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，但是只吃了一次并不會導致癌癥的發(fā)生，只有長期大量進食才有可能會致癌。就比如總吃腌制，熏制和燒烤類的食物，這些食物都有致癌物質(zhì)，常吃有可能會致癌。

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