燒焦的紅燒肉會致癌嗎？心里擔(dān)心

      很高興為您解答，燒糊的食物是有致癌物質(zhì)和有害物質(zhì)的，但絕對不是吃一次兩次就會致癌的，所以沒必要過分擔(dān)心，建議以后不要再吃燒焦的食物了，多吃蔬菜水果，多喝水，多運動，作息規(guī)律，少熬夜
      

      病情分析：
      口蹄疫病毒是一種對熱對酸敏感的病毒，病毒在85℃時1分鐘內(nèi)就可以死亡；在直射陽光下1小時也可被殺死。所以根據(jù)這個特點，肉品可用酸化處理，利用肌肉后作用時產(chǎn)生的微量乳酸來殺死病毒。
      指導(dǎo)意見：
      但骨髓、淋巴結(jié)、脂肪、腺器官中產(chǎn)酸少，所以往往有病毒長期存活。所以從安全角度考慮，日常食用豬、牛、羊肉食品及奶類制品時應(yīng)充分煮熟，并且生、熟肉制品應(yīng)分開存放、使用及加工。