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吃了沒有焯水的香椿，會不會亞硝酸鹽中毒？

女 | 38歲 2020-03-26 15:42:00 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 請問醫(yī)生，昨天下午吃了沒有焯水的香椿，直接切碎然后雞蛋攪勻炒了吃，大概二兩一小盤，沒有事吧，聽說不焯水得香椿吃了會中毒，里面還有亞硝酸鹽?，嚇我一跳

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王志新
王志新 中日友好醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 急性上呼吸道感染,支氣管肺炎,小兒哮喘,過敏性鼻炎 幫助網(wǎng)友：59
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2022-08-19 11:07:32 我要投訴

      你好，根據(jù)你描述的情況，女38歲，吃了沒潮水的鄉(xiāng)村，吃的不多是不會中毒的，以后注意就是了。以前農(nóng)村自家門前都有香椿樹。吃香椿從來沒焯過水，也不懂得里面有亞硝酸鹽，也沒見有中毒的。以后吃之前要清洗干凈，焯水再吃。如果沒有不舒服的癥狀，不用擔(dān)心。

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