有問必答網(wǎng)營養(yǎng)保健科 → 為什么用紫砂鍋煮出來的水煮蛋蛋白是茶色的

為什么用紫砂鍋煮出來的水煮蛋蛋白是茶色的

男 | 25歲 2017-10-08 08:26:27 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述: 為什么用紫砂鍋煮出來的水煮蛋蛋白是茶色的,除了雞蛋和水其他什么調(diào)料都沒加

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓,糖尿病,冠心病,慢病管理
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2023-02-13 12:06:20 我要投訴

      病情分析:
      你好。很高興為你解答,通過你所描述的情況來看,你說的這種情況跟紫砂鍋中含有的微量元素有關(guān)系的,
      指導(dǎo)意見:
      你說的這種情況跟紫砂鍋中含有大量的微量元素,進(jìn)入雞蛋后就可以出現(xiàn)蛋清變色的情況,

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