煲湯的疑惑？
保密 | 0個(gè)月 2022-01-18 09:13:23
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 您好~!請(qǐng)問(wèn):為什么我用專門做湯的電沙鍋煲豬蹄 可做好的湯一點(diǎn)都不白呢?這樣的方法是不是會(huì)影響到湯的營(yíng)養(yǎng)?謝謝~!
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2022-01-18 09:16:04 我要投訴
如果你煲的出了豬蹄就沒(méi)有別的東西,那湯是怎么煲都不會(huì)煲成白色的啊.飯店里煲成白色是加了一些輔料如淀粉,牛奶進(jìn)去才變成白色的啊.那蛋白的性質(zhì)跟魚(yú)的不同哦.
煲這樣的湯,脂肪的成份很大,吃多了容易發(fā)胖哦,不能多吃的.這樣煲不會(huì)影響到湯的營(yíng)養(yǎng),但是口感及觀感會(huì)不太好.
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