在日常生活中,很多人都認為乳白色的湯是最滋補的,尤其是合適坐月子喂奶的產(chǎn)婦,以前不知道營養(yǎng)學(xué),現(xiàn)在大家都知道1點營養(yǎng)學(xué),所以認為乳白色的湯一定還附有蛋白質(zhì),特別有營養(yǎng)。富含脂肪的原料在煮沸翻滾的作用下,脂肪會形成威力,發(fā)生乳化現(xiàn)象,它就會變成白色,所以說不是奶白色湯才有營養(yǎng)。
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