雞蛋會(huì)不會(huì)抑制鐵的吸收呢？
女 | 0個(gè)月 2021-12-14 05:59:17
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健康咨詢描述： 雞蛋會(huì)不會(huì)抑制鐵的吸收呢？
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2022-11-03 15:52:47 我要投訴
雞蛋會(huì)抑制鐵的吸收，雞蛋中含有卵黃高磷蛋白，這一成分會(huì)抑制鐵的吸收。雞蛋確實(shí)會(huì)抑制鐵的吸收，雖然蛋黃補(bǔ)鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)，會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。
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