蝦皮、蝦米中的致癌物質(zhì)如何去除

      蝦皮、蝦米里面都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，因此，食用前最好用水煮后再烹調(diào)，或在日光下直接暴曬3～6小時，也可達到消除降低致癌物的目的。首先大家都應該明白致癌物質(zhì)不可能完全消除。

      蝦皮蝦米內(nèi)含有一定的亞硝氨，在食用前可以先用水煮或者在陽光下暴曬，4個小時左右可以消除蝦皮蝦米中的致癌物質(zhì)，平時要注意多吃新鮮的蔬菜水果，少吃垃圾食品。