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加工的肉類(lèi)有致癌物質(zhì)嗎？
男 | 26歲 2021-12-30 11:23:07
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢(xún)描述： 加工的肉類(lèi)有致癌物質(zhì)嗎？
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趙曉東 濮陽(yáng)市安陽(yáng)地區(qū)醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-12-30 13:56:12 我要投訴
肉類(lèi)在加工的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多的致癌物質(zhì)，如香腸、臘肉、熱狗等熏制或腌制類(lèi)的肉物在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌化合物N-亞硝基，長(zhǎng)期食用會(huì)增加人的患病幾率，容易導(dǎo)致胃癌、食道癌等疾病的發(fā)生
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