鋅是人體不可缺少的微量元素,對于人體的生長發(fā)育起關鍵作用,同時還具有增強機體抵抗力,促進傷口愈合的作用,一般動物類的食物中含鋅量普遍較高,常見的含鋅高的動物類,包括豬肝魚類,蛋,磊瘦肉,羊肉,雞肝等。
食物中含鋅量最高的就是牡蠣,植物性食物有:豆類,小米,大白菜,蘿卜,花生米,肉類的含鋅有:豬瘦肉,豬肝,牛肝,雞蛋,還有瓜子,黑巧克力,螃蟹等。蔬菜有:海帶鮮菇,紫菜等。
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