油炸茄子營養(yǎng)高嗎？

      油炸茄子營養(yǎng)價(jià)值并不是很高，但是因?yàn)榍炎游托员容^好，油炸茄子吃起來可能更脆更香一些，這個(gè)是屬于油炸食品，容易破壞食物本身的營養(yǎng)元素，而且經(jīng)過油炸之后，本身就不健康，過油的東西容易導(dǎo)致肥胖，以及高脂血癥

      茄子油炸過會(huì)使得營養(yǎng)喪失，茄子、土豆和青椒中都含有無機(jī)鹽—鉀，但經(jīng)過高溫油炸后大量丟失。茄子中富含的維生素P，具有降低血脂的功效，可以經(jīng)過油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了健康益處，不啥營養(yǎng)