豆腐絲對人體有哪些食療功效？

      你好，防心腦血管病、促骨骼生長
      豆腐絲主要是用大豆等豆制品制作而成的一種鹵制物，其中中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值非常高。豆腐絲中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐絲中含有大量的卵磷脂，有預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)骨骼生長、抗血栓等功效。
      1、預(yù)防心腦血管疾病：豆腐絲中含有大量的卵磷脂，其能夠起到預(yù)防血管硬化、保護(hù)心臟的作用，所以經(jīng)常食用豆腐絲有助于預(yù)防心腦血管疾病。
      2、促進(jìn)骨骼生長：豆腐絲中含有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣質(zhì)含量比較多，可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，具有促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用。
      3、抗血栓：豆腐絲的制作主要是大豆，大豆中含有的皂苷清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，具有抗血栓的功效。
      4、牛奶的替代品：豆腐絲的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐受而不能喝牛乳或為了控制慢性病，不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
      5、補(bǔ)益清熱養(yǎng)生：豆腐絲為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

      豆腐絲含有大量的卵磷脂，能夠除掉附在血管壁上的膽固醇，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。豆腐絲是豆制品，在豆制品中維生素B2含量最高，常吃豆腐4能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。