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顏色越深的食物營(yíng)養(yǎng)越高嗎？
男 | 0個(gè)月 2021-11-04 10:49:17
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 顏色越深的食物營(yíng)養(yǎng)越高嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 10:47:21 我要投訴
你好，天然蔬菜的天然顏色越深，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，對(duì)人的保健功能越大。指導(dǎo)意見(jiàn)：天然顏色越深的蔬菜，所含維生素、胡蘿卜素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素越多；天然顏色越淺的蔬菜，所含維生素、胡蘿卜素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素則越少。因此，衡量蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，可遵循其顏色由深到淺的自然規(guī)律，其排列的順序是：綠色蔬菜、紅色蔬菜、貢色蔬菜、白色蔬菜。
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