萵苣的營養(yǎng)成分較高,含有豐富的蛋白質,脂肪維生素,鈣,鐵,磷,鉀,鎂等多種微量元素,合理適量的食用,可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質,具有開胃消食,補血,利尿,調理血壓等作用。
萵苣性寒,有利尿的功效,另外它還有一定的降血壓,開胃消食的作用,所以臨床上萵苣是很有營養(yǎng)價值的食物,另外它還含有豐富的膳食纖維,可以解除油膩,促進腸道蠕動。
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