肝臟富含蛋白質(zhì),脂肪,維生素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),平時適當(dāng)?shù)某杂兄谘a(bǔ)充維生素a,具有維護(hù)皮膚粘膜提高身體免疫力的作用。同時還有補(bǔ)血的作用,因?yàn)楦闻K中含有豐富的鐵元素,而且鐵元素是造血原料之一,還可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育,具有補(bǔ)肝的功效。
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