兒童可以多吃菠菜嗎？

      兒童不適合多吃菠菜，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。嬰幼兒和缺鈣、肺結(jié)核、腎結(jié)石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜給小孩子多吃。

      指導意見：
      兒童適量的少吃一些菠菜沒關(guān)系，但是不能多吃，因為菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，影響鈣與鋅的吸收，容易引起孩子的骨骼、牙齒發(fā)育不良。