你好,茄子中營養(yǎng)價(jià)值很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有多種維生素,可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,防止細(xì)微血管出血,預(yù)防血栓的發(fā)生;可以消腫止痛,輔助治療慢性胃炎,痛經(jīng)等病癥,對腎炎水腫也有治療效果。含有的維生素C,可以預(yù)防壞血病,促進(jìn)傷口的愈合,還含有維生素E,都有抗氧化作用,能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,提高機(jī)體免疫力,延緩衰老。
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