綠豆本身也是一種中藥,它具有清熱解毒,利水消腫的一個功效。那么綠豆所具有的解毒功效是綠豆中的綠豆蛋白,含有鞣質(zhì)和黃酮類化合物,可與有機磷農(nóng)藥,汞,一些鉛化合物結合形成一些沉淀物,使之減少或者是失去毒性,并不易被胃腸道吸收。但是綠豆對于一些其他的病毒的功效解毒的方法來說,它是效果是不是很大的,平時吃一些綠豆能夠解去身體當中對一些農(nóng)藥還有一些毒物質(zhì)的一種吸收,免去身體被這些有毒物質(zhì)的傷害,所以綠豆有一定的解毒的功效。
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