豆腐是最常見的豆制品,是素食材料的主要原料,豆腐中含有不飽和脂肪酸,吃豆腐有利于維持機體內正常的膽固醇含量,不會攝入過多的膽固醇,幫助預防膽固醇疾病,豆腐質軟易咀嚼,含有纖維素入食容易消化又養(yǎng)胃益脾的功效,豆腐味甘性涼,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虛火滋潤干燥肺部,痛風,血尿酸濃度增高,脾胃虛寒者禁用,無異于草酸高的食物,蜂蜜紅糖食用,兩者同時使用可能在體內產生結石,對身體產生危害
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