你好,在燉肉時只喝湯也是可以的,但是往往會損失掉一部分營養(yǎng)。因為不管糖熬煮多長時間,湯里面的蛋白質(zhì)也只是有很少一部分,而大部分的蛋白質(zhì)營養(yǎng)還是在肉本身上面,所以你只喝湯就相當(dāng)于把大部分的營養(yǎng)給丟失了,所以會有很大的損失。
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