病情分析:含有大量的維生素,吃核桃能增加孩子的記憶能力,所以才越來越多的人喜歡給孩子吃些核桃,而且核桃含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,礦物質(zhì),以及大量維生素,我們都知道,完整的核桃含有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及維生素E,所以,核桃油的營養(yǎng)價值不及核桃。
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