為什么糖尿病患者宜吃番茄茄子

      番茄中的枸櫞酸能夠幫助消化，所含的番茄紅素具有抗氧化作用，番茄能夠降低血壓降低毛細血管通透性的老年糖尿病患者食用，番茄可以抗血小板凝結，從而減少糖尿病患者發(fā)生心血管并發(fā)癥。
      番茄常用語生食冷菜用于熱菜時可炒頓，或者是做他以他為原料的菜有番茄炒雞蛋、番茄燉牛肉、番茄雞蛋湯的，患有急性腸炎的人不宜使用，不要只青色未熟的番茄，茄子富含多種維生素以及礦物質，但是脂肪含量較低，茄子的纖維還有降低膽固醇的功效，糖尿病的人使用，茄子中的維生素B可以增強毛細血管的彈性防止微血管破裂出血，對糖尿病合并有微小血管病變的患者，有一定的預防和治療作用。
      另外茄子還可以有效地預防糖尿病，引起的視網(wǎng)膜出血且自負含有多種維生素以及礦物質，但是脂肪含量較低，寫字的纖維還能夠降低膽固醇的功效，換糖尿病的人使用，茄子性寒腹瀉以及消化不良者要順勢，油炸茄子會造成維生素大量損失。