膽結(jié)石的患者可以吃菠菜,因?yàn)槟懡Y(jié)石作為膽道最常見的良性疾病,結(jié)石成分絕大多數(shù)是膽固醇性的結(jié)石,膽固醇性的結(jié)石,其發(fā)生的主要原因是膽汁中的膽汁酸與膽固醇溶解失平衡,從而導(dǎo)致膽固醇結(jié)晶析出,進(jìn)一步發(fā)展形成膽固醇性的結(jié)石。而菠菜作為一種蔬菜,對于膽結(jié)石患者,通常提倡低脂飲食、清淡食物、高纖維素食物,避免油葷重的食物,菠菜既不會導(dǎo)致膽結(jié)石患者膽固醇與膽汁酸溶解失平衡加劇,所以不會加重膽結(jié)石,也不會誘發(fā)膽囊炎,所以膽結(jié)石的患者可以吃菠菜。
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