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淡菜其實是一種雙殼貝類的干制品,別名叫海虹,淡菜含有豐富的蛋白質(zhì),其中還有人體需要的多種氨基酸,而且脂肪含量比較低,大多數(shù)是不飽和脂肪酸,能夠有效的維持人體正常的,促進機體的功能,還能降低膽固醇,但菜當中含有大量的碘,甲亢患者吃點有助于甲狀腺功能的恢復。
在中醫(yī)方面,淡菜具有補肝腎益精血的作用,適合于虛證。
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