最常見的食物過敏是由抗體引起的,我們稱之為免疫球蛋白E或lgE,有人對食物過敏時(shí),當(dāng)免疫系統(tǒng)與食物接觸時(shí),lgE參與觸發(fā)反應(yīng)。從本質(zhì)上說,身體把你的那部分食物視為敵人釋放組織胺或其他炎癥化學(xué)物質(zhì)來對付他,引起棗陽打噴嚏,喘息和過敏性休克等癥狀。
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