補(bǔ)鈣食譜中首選牛奶,奶液中鈣的吸收最好,其次就是蝦皮,蝦皮中含鈣量豐富,100克蝦皮中含鈣量是991毫克,僅次于芝麻醬,谷類食物中選擇燕麥,燕麥含鈣量高,但吸收不如牛奶,建議吃雜糧,蔬菜類小油菜和莧菜含鈣量高,但由于草酸的影響,建議先用熱水焯一下再吃,會提高鈣的吸收率,魚類中泥鰍含鈣量高,豆制品中豆腐干含鈣量高,調(diào)味品芝麻醬含鈣量最高,因此推薦每天平衡膳食,合理搭配。
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