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茄子沒煮熟會中毒嗎

保密 | 0個月 2021-01-12 16:18:42 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 茄子沒煮熟會中毒嗎

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王慶暉
王慶暉 日照市中醫(yī)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 糖尿病，甲狀腺方面等疾病的診斷及治療 幫助網(wǎng)友：7553
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2021-01-22 20:00:11 我要投訴

      茄子中的茄堿對胃腸道有比較強的刺激作用，而且還能麻醉呼吸中樞，因此如果過多的攝入這種物質(zhì)可能會有胃腸道反應(yīng)。茄堿不敏水用水去燙或者焯一下，也不能破壞掉這種物質(zhì)。因此茄子沒煮熟不會中毒，但不要過多的攝入。

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