健康咨詢描述: 新鮮黃花菜開水煮幾分鐘以后用水泡了幾分鐘就下鍋煮了可以吃嗎
你好,鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質(zhì),它本身是沒有毒的,但是經(jīng)過胃腸道的吸收它本身是沒有毒的,但是經(jīng)過胃腸道的吸收在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二秋水仙堿就會(huì)有較大的毒性,把鮮黃花菜加熱至六十度左右就會(huì)失活,撈出沖涼把焯好的鮮黃花菜,浸泡2小時(shí)左右然后再次用清水,這樣就可以徹底的把秋水仙堿去除干凈了。
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