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發(fā)霉的海鮮還能吃嗎？中毒的幾率是多少

男 | 18歲 2018-11-27 16:13:16 1人回復(fù) 來自永州市

健康咨詢描述： 發(fā)霉的海鮮還能吃嗎？中毒的幾率是多少？會(huì)中什么毒？

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王勇
王勇 河南省人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 擅長全科及高血壓的研究工作，慢性支氣管炎、慢性阻塞
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2022-11-02 18:50:39 我要投訴

      你好，不能吃。發(fā)霉的海鮮等食物含有大量的霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，發(fā)生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹癥等。食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致身體疾患，發(fā)霉的食物多含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，長期攝入黃曲霉素，會(huì)導(dǎo)致器官癌變。

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