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請(qǐng)用沒(méi)用腌魚包腌制魚但用來(lái)和鍋底一起煮了吃了會(huì)中毒
女 | 16歲 2017-07-22 18:01:54
1人回復(fù)
來(lái)自泉州市
健康咨詢描述： 請(qǐng)用沒(méi)用腌魚包腌制魚但用來(lái)和鍋底一起煮了吃了會(huì)中毒么
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-11-02 19:51:38 我要投訴
病情分析：
不會(huì)的，腌魚包主要是淀粉和嫩肉粉。其實(shí)魚類本身就比較細(xì)嫩，不像牛肉之類不加就口感不好，自己腌的話放一些淀粉就可以，可以鎖住水分，更鮮嫩。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
嫩肉粉本身主要成分是木瓜蛋白酶，是沒(méi)有害處的，也能使肉類更好消化，被大家所排斥是因?yàn)楝F(xiàn)在市面上很多嫩肉粉或者說(shuō)飯店添加的嫩肉粉里都加了亞硝酸鹽，這個(gè)對(duì)人體是有害的。
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