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豆?jié){和雞蛋能夠一起吃嗎

女 | 30歲 2011-03-17 10:22:21 3人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述: 早晨起來后空腹喝豆?jié){當(dāng)早飯
有時(shí)候再煎雞蛋一起吃

曾經(jīng)的治療情況和效果:

想得到怎樣的幫助:看到有人說豆?jié){和雞蛋不宜一起食用
但我早上是喝豆?jié){,還有煎面包+雞蛋
這樣可以一起食用嗎?
為什么說豆?jié){和雞蛋不能一起吃呢

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

莉莉安
莉莉安 其他 幫助網(wǎng)友:1588稱贊:286
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2011-03-17 10:31:22 我要投訴

      病情分析:
      豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
      指導(dǎo)意見:
      建議吃煎面包和雞蛋的時(shí)候,就不要在喝豆?jié){了,可以喝杯牛奶。

蘇長英
蘇長英 山東國欣頤養(yǎng)集團(tuán)棗莊中心醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長各類心血管疾病包括冠心病、高血壓、心力衰竭和心 幫助網(wǎng)友:44470稱贊:2
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2018-06-22 06:41:45 我要投訴

      你好,我很高興為你回答,早晨吃煎面包和雞蛋,最好是喝牛奶,這種搭配是營養(yǎng)價(jià)值最全面,最易于吸收的一種。豆?jié){不利于空腹,食用。

18種氨基酸
18種氨基酸 醫(yī)師 幫助網(wǎng)友:44740稱贊:2093
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2011-03-17 10:27:33 我要投訴

      病情分析:
      您好,雞蛋、豆?jié){最好不要同時(shí)吃,因?yàn)閮煞N同吃可能導(dǎo)致消化不良,
      指導(dǎo)意見:
      另外,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),會(huì)降低人體對營養(yǎng)的吸收。 
      以上是對“豆?jié){和雞蛋能夠一起吃嗎”這個(gè)問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

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