健康咨詢描述:
早晨起來后空腹喝豆?jié){當(dāng)早飯
有時(shí)候再煎雞蛋一起吃
無
曾經(jīng)的治療情況和效果: 無
想得到怎樣的幫助:看到有人說豆?jié){和雞蛋不宜一起食用
但我早上是喝豆?jié){,還有煎面包+雞蛋
這樣可以一起食用嗎?
為什么說豆?jié){和雞蛋不能一起吃呢
病情分析:
豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
指導(dǎo)意見:
建議吃煎面包和雞蛋的時(shí)候,就不要在喝豆?jié){了,可以喝杯牛奶。
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