吃肥肉一般要適當(dāng)?shù)某?,不能?jīng)常吃,在烹飪過程中,脂肪在受熱后逐漸分解為甘油和脂肪酸,有利于身體消化和吸收,當(dāng)溫度超過240度的時(shí)候,脂肪開始過度分解,產(chǎn)生二烯環(huán)狀單聚體等致癌物質(zhì)從而影響身體健康每天食鹽的用量應(yīng)該控制在6克以內(nèi),還要少吃腌制的食品
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