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炒菜時勾芡可以防止?fàn)I養(yǎng)損失嗎
男 | 32歲 2022-05-31 04:56:04
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來自未知
健康咨詢描述： 炒菜時勾芡可以防止?fàn)I養(yǎng)損失嗎
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2022-05-31 08:23:49 我要投訴
炒菜時勾芡可以防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且勾芡以后，我們在食用對人體的黏膜也有保護的作用，勾芡大多是用淀粉和水?dāng)嚢瓒傻?，加了以后有一定的粘性，倒入菜中會使菜味更濃，湯中的維生素還有無機鹽礦物質(zhì)等等也會包裹在原料上，這樣可以使人更多的攝入營養(yǎng)素，減少營養(yǎng)的損失。
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