銀耳常見(jiàn)的不加重濕氣的吃法有銀耳紅棗湯、銀耳雪梨羹、銀耳百合粥、銀耳枸杞茶、涼拌銀耳等。
1. 銀耳紅棗湯：將銀耳泡發(fā)后撕成小朵，紅棗洗凈去核。把銀耳和紅棗一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30 - 40分鐘，至銀耳軟爛。此湯香甜可口，紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，與銀耳搭配，既能滋養(yǎng)身體又不易加重濕氣。
2. 銀耳雪梨羹：雪梨去皮去核切成小塊，銀耳泡發(fā)撕成小朵。鍋中加水燒開(kāi)，放入銀耳煮至軟爛，再加入雪梨塊繼續(xù)煮15 - 20分鐘，最后加入適量冰糖調(diào)味。雪梨有清熱潤(rùn)肺的功效，和銀耳一起做成羹，清爽滋潤(rùn)，不會(huì)加重體內(nèi)濕氣。
3. 銀耳百合粥：先將銀耳泡發(fā)洗凈，百合提前浸泡。大米淘洗干凈后與銀耳、百合一同放入鍋中，加適量水熬煮成粥。百合具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的作用，與銀耳搭配煮粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有助于保持身體的清爽，避免濕氣積聚。
4. 銀耳枸杞茶：把銀耳泡發(fā)后切碎，與洗凈的枸杞一起放入茶壺中，用沸水沖泡，燜泡10 - 15分鐘即可飲用。枸杞能滋補(bǔ)肝腎，和銀耳一起泡茶，既能養(yǎng)生又不會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)多濕氣負(fù)擔(dān)。
5. 涼拌銀耳：將銀耳泡發(fā)后焯水瀝干，加入適量的醋、生抽、蒜末、香油等調(diào)料拌勻。涼拌的吃法清爽可口，能減少濕氣的產(chǎn)生，還能保留銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分。
在食用銀耳時(shí)，要根據(jù)自身身體狀況合理選擇吃法和食用量。如果本身脾胃虛寒，可適當(dāng)減少食用量或搭配一些溫性食物。同時(shí)，要確保食材新鮮干凈，這樣才能更好地享受銀耳帶來(lái)的益處。
