高血壓的營(yíng)養(yǎng)治療包括控制鈉攝入、增加鉀攝入、保證鈣攝入、控制脂肪攝入、合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)等。
1. 控制鈉攝入：高血壓患者減少鈉攝入十分關(guān)鍵。因?yàn)檫^多的鈉會(huì)潴留水分，增加血容量，進(jìn)而升高血壓。日常應(yīng)減少食用高鹽食物，如咸魚、腌肉、咸菜等。烹飪時(shí)少放鹽，每天鹽攝入量不超過5克?？墒褂玫外c鹽部分替代普通鹽，但要注意低鈉鹽中鉀含量較高，腎功能不全者需謹(jǐn)慎使用。多選擇新鮮的食材，自己烹飪，避免食用加工食品和外賣，以更好地控制鈉的攝入量，從而輔助降低血壓。
2. 增加鉀攝入：鉀有助于促進(jìn)鈉的排出，減輕鈉對(duì)血壓的不良影響，對(duì)高血壓患者有益?？啥喑愿缓浀氖澄?，像香蕉、土豆、菠菜、豆類等。香蕉富含豐富的鉀元素，每天吃 1 - 2 根香蕉，能補(bǔ)充一定量的鉀。土豆可蒸煮后食用，菠菜清炒或做湯，豆類可熬粥或煮湯，通過這些方式增加鉀的攝入，利于維持血壓穩(wěn)定。
3. 保證鈣攝入：充足的鈣攝入對(duì)高血壓患者有積極作用。鈣能調(diào)節(jié)血管平滑肌的收縮和舒張，有助于降低血壓。可多喝牛奶，每天保證 300 毫升左右的牛奶攝入，還可食用豆制品，如豆腐、豆?jié){等，以及綠葉蔬菜。奶制品和豆制品中的鈣含量豐富且易吸收，能滿足身體對(duì)鈣的需求，輔助血壓調(diào)控。
4. 控制脂肪攝入：高血壓患者控制脂肪攝入很重要。過多的脂肪會(huì)導(dǎo)致血脂升高，加重動(dòng)脈粥樣硬化，影響血管彈性，進(jìn)而升高血壓。應(yīng)減少食用動(dòng)物油、油炸食品、肥肉等。選擇植物油進(jìn)行烹飪，如橄欖油、玉米油等，適量食用堅(jiān)果，堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸對(duì)心血管有益，但也要注意控制量，避免攝入過多熱量。
5. 合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于高血壓患者，合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于維持身體正常功能。可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類等。瘦肉可做成肉絲炒菜，魚類清蒸，蛋類煮著吃或做成蛋羹，奶類直接飲用，通過這些方式攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增強(qiáng)身體抵抗力，輔助血壓管理。
日常要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，規(guī)律進(jìn)餐，避免暴飲暴食，根據(jù)自身身體狀況合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，定期監(jiān)測(cè)血壓，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并調(diào)整飲食方案。
